マクドナルド、ついに100円商品を値上げ！！

日本マクドナルドホールディングスは4月18日、新たな価格戦略を発表した。

主眼は200円以下の価格帯のメニューを充実させること。一方では、来年4月にも実施される消費増税を踏まえ、5月7日から全国のマクドナルドで100円の「ハンバーガー」など低価格メニューを恒常的に値上げ。さらに一部店舗では、実験的に「ビッグマック」や「てりやきマックバーガー」についても価格を引き上げる。

この結果、マクドナルドの一部店舗ではビッグマックの価格が330～360円（消費税込み、以下同じ）となり、競合するモスバーガー（モスフードサービスが運営）の主力商品「モスバーガー」（320円）を超える価格となる。

100円メニューが120円に20％値上げ

今回、マクドナルドが発表した価格戦略は2つある。

ひとつは連休明けの5月7日からスタートする「Value Picks」（バリューピックス）だ。100円～200円の商品群を充実させる。

目玉商品は、ダブルチーズバーガーよりチーズが1枚少ない新商品「マックダブル」（190円）の投入と、「ポテトＳサイズ」（旧価格190～230円、新価格150円）の値下げ。1月4日に値下げ済みの「チキンマックナゲット5ピース」（旧価格250～290円、新価格190円）も、今回のバリューピックスのラインナップに組み入れる。

100～200円の価格帯商品を充実させる反面で、「ハンバーガー」と「マックシェイクＳサイズ」は旧価格100円から新価格120円に、「チーズバーガー」も旧価格120円から新価格150円に値上げする。

49店でビッグマック値上げを「実験」

同時に発表したもう１つの戦略は地域別価格制度の強化だ。

マクドナルドは2007年から、都道府県別を基本に全国の店舗を６つの地域に分け、それぞれ別の価格帯で販売していた。今回、来春の消費増税を見据えて、地域を9つに細分化し、さらにきめ細かく地域ごとに商品価格を設定する。

この地域別価格体系を導入するという流れの中で、マクドナルドは4月19日から、大阪、岐阜、茨城、宮城の計49店舗で新たな価格帯を実験的に設定する。

主な新地域別価格の一例としては、「ビッグマック（単品）」を旧価格290～320円から新価格330～360円に、「てりやきマックバーガー」も270～280円を290円～320円に値上げする。その一方で両商品の「バリューセット（ポテト、ドリンクのＭセット）」は従来価格を据え置きとする。実験の終了時期は未定とされている。

単品値上げの一方、セット価格は据え置き

マクドナルドの狙いはどこにあるのか。ポイントは単品価格を値上げする一方で、バリューセット（ドリンク、ポテトのセット）の価格を据え置く点にある。

たとえば「ハンバーガー」の単品価格は100円から120円へと20％値上げするが、バリューセット（ポテト、ドリンクのＭサイズセット）価格は460～510円に据え置く。49店で実験価格を設定する「ビッグマック」の場合は、単品価格を10％超値上げするが、バリューセット価格610～680円は据え置きにする。

セットメニューではハンバーガー類の原価が最も高く、ドリンクとポテトをつけることで原価を調整しているとみられる。また、ポテトは原価率が比較的低い商品と見られており、価格を下げても、注文数が増えれば十分に採算はとれる商品といえる。

モスバーガーを上回る価格の商品が増えるかも

原価率の高いハンバーガー類の単品の注文数は減っても、より粗利の大きいセットメニューの注文数が増えれば利益は維持できる計算になる。消費者のお得感は値上げした単品メニューと、据え置きのセットメニュー価格のどちらにあるのか、見定める狙いもありそうだ。

なお、この実験的に値上げされる「ビッグマック」の単品価格は、モスバーガーの主力メニュー「モスバーガー」（320円）の価格を上回る。セット価格で比べても、「モスバーガー」とポテト・ドリンクのＳセットが640円と、ほぼ並んでいる。

今後、マクドナルドが一部店舗での実験にとどまらず、正式に価格改定を実施すれば、これまで比較的価格が高いとみられていたモスバーガーの価格帯を超える商品が増える可能性もある。

（東洋経済）